[狮子头的家常做法]极品狮子头

都说“烟花三月下扬州”，我们一家是在炎热的五月下的扬州。可这一点都不影响我的好心情，因为对于吃货来说，美景只是景上添花的事，美食才是我的心头好。哈哈！

这一次，爸爸带着我们一家来到了藏在扬州大学里的“狮子楼”品尝美食。一路上，我叽叽喳喳问个不停。“爸爸，我们去哪吃什么呀？”“狮子楼里有啥好吃的呀？”“爸爸，我们今天能吃肉吗？”“爸爸……”可是，不管我怎么问，都撬不开爸爸的嘴，他只是神秘地笑笑。

一瞧见狮子楼的招牌，我就连蹦带跳地直冲过去，还不忘招呼全家一起：“Follow me，follow me！”

一落座，我就兴奋地招呼服务员：“我要来一份极品狮子头。”服务员连连夸奖我很识货：“小朋友，狮子头可是我们家的特色哟，88元一份。”“好咧好咧，我要吃，我要吃！”妈妈笑着说：“你呀，对吃美食最上心。”

狮子头上桌啦！

狮子头是盛在一个很高档的砂锅里，被妥妥地抬上桌的。我们一桌人都盯着它瞧。只见它老大一个，圆圆的，浑身红色，身上还撒着一粒粒白色的东西，可真像一只狮子的大脑袋呀！

“难怪它要叫‘极口狮子头’，原来它的个头真是那么大呀！”我惊叹道。我还拿出我的小拳子比划了一下，呵，起码要抵上四个我的小拳头，真了不起。“那可不，狮子头可是淮扬名菜，据说净重要一斤六两呢！这极品狮子头是浓油赤酱做的，面上这白色的是炸得酥脆的米粒。”博闻强识的爸爸滔滔不绝地向我介绍起来。

“好了，大家开动吧！”在妈妈的指挥下，我一把抓起勺子，舀了一大勺的肉馅，临撒手还不忘蘸了一点狮子头底下的肉汁。“啊呜”一大口，嗯，狮子头可真美味呀，里面有肉，还有一点嚼起来脆脆的东西，和肉沫组合得恰到好处，入口即化。

“真好吃，真好吃。”我啧啧称赞，“妈妈，这肉沫里脆脆的是什么呀？”

妈妈向我展示：“这个呀，叫荸荠，我们小时候常吃的。你瞧，这里头可不止这两样东西哟，还有蛋黄呢！”妈妈像个魔术师一样，扒开肉馅给我看。我尝了一口蛋黄，这蛋黄肯定是把肉汁的美味都吸收进去了，口感特别细腻，香味十足。我边吃边点头，还不及夸赞，第二勺，第三勺……又进了我的肚子。

“这狮子头难怪被叫做‘极口狮子头’，不仅个头顶级大，味道也是顶级好呢。下次来扬州，我还要来吃！”话还没说完，我就打了一个大大的饱嗝，“但是我今天是实在吃不下了！”

看着我，爸妈竟然都大笑起来，唉，吃货也有为难的时候啊。

[狮子头的家常做法]极品狮子头

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